Czy zastanawialiście się kiedyś, co by się stało, gdyby tak na stałe i długoterminowo wyeliminować z diety cukier? Jak zmieniłoby się wasze ciało, a jak codzienne funkcjonowanie?Widząc ciało tej siedemdziesięciolatki, nietrudno wyobrazić sobie efekt. Australijka, Carolyn Hartz 31 lat temu zupełnie zrezygnowała z cukru, zastępując go ksylitolem. Jak sama przyznaje, na początku było jej bardzo trudno, bo jak zdecydowana większość z nas, była od niego uzależniona. Wierzyła jednak, że jego wyeliminowanie z diety będzie najważniejszym czynnikiem, dzięki któremu uda jej się zachować zdrowie i kondycję.

Carolyn podkreśla, że ważnym elementem jej diety są świeże warzywa i owoce oraz nabiał. Stara się, by w każdym posiłku znajdowało się białko, które daje uczucie sytości i wyrównuje poziom cukru we krwi. Niewątpliwe ważnym elementami, które pozwalają kobiecie w utrzymaniu świetniej sylwetki i zdrowego ciała są ćwiczenia fizyczne, spacery z psem i 8 godzin snu.