Wszystkie wpisy

Tym samym pizza zrzuciła z pierwszego miejsca najbardziej uzależniających potraw czekoladę, która okupowała pierwsze miejsce na tym mało chlubnym podium od dziesięcioleci.

"Fascynuje mnie to, że ludzie zjedzą prawie każdy rodzaj pizzy, wcale niekoniecznie najlepszy. Po części decyduje o tym fakt, że jej składnikami są rzeczy tłuste, słodkie i słone, które wprawiają ciało migdałowate mózgu w stan zadowolenia i sprawiają, że mózg jest szczęśliwy" – tłumaczy Gail Vance Civille, założycielka Sensory Spectrum, organizacji zajmującej się pomaganiem firmom w zrozumieniu potrzeb konsumentów.

Zdaniem badaczy, kombinacja smaku ciasta drożdżowego, mozarelli, parmezanu i pomidorów doprawiona kombinacją ziół i przypraw jest iście wybuchową i mocno uzależniającą mieszanką.

Badanie, w którym pizza zajęła pierwsze miejsce wśród najbardziej uzależniających potraw zostało opublikowane w The University of Michigan Health and Behavioral Sciences Institutional Review Board.

David Beasley, szef Światowego Programu Żywnościowego, który został w tym roku uhonorowany Pokojową Nagrodą Nobla ostrzega, że zbliżający się rok prawdopodobnie będzie znacznie gorszy, niż rok 2020. Beasley twierdzi, że w przyszłym roku czeka nas klęska głodu o "biblijnych rozmiarach", która pośrednio będzie spowodowana przez trwającą pandemię. Według Światowego Programu Żywnościowego, z powodu pandemii głód dotknie w przyszłym roku 130 milionów ludzi na całym świecie.

W badaniu wzięto pod uwagę dane od 55 tysięcy względnie zdrowych dorosłych zamieszkujących Wielką Brytanię. Na podstawie szczegółowego wywiadu naukowcy sklasyfikowali tę grupę i podzielili ją na osoby spożywające mięso, wegetarian oraz wegan. Jak się okazuje - u weganie mieli aż o 43% większe prawdopodobieństwo złamań kości.

"Wyniki analizy potwierdzają rosnącą liczbę badań nad zdrowiem kości z uwzględnieniem spożycia białka i wapnia, jak również BMI. A białko i wapń to dwa główne składniki kości" – powiedział Lauri Wright, dietetyk z Uniwersytetu Północnej Florydy, który nie był zaangażowany w badania.